INCANTO CHARDONNAY IGT LAZIO

6.50

Colore: giallo paglierino
Profumo: fruttato, banana melone con note di frutta esotica
Sapore: persistente, spiccata acidità, caldo sentori accentuati di meloni e banana
Abbinamenti consigliati: primi di pesche, risotto funghi porcini, lasagna asparagi, carni bianche e pollo alla diavola
Temperatura di servizio: 10°C
Comune produzione: Cerveteri


Acquistando 1 o più confezioni

Descrizione

La collina dell’incanto, noi la chiamiamo così, è un piccolo appezzamento di terreno immerso nelle campagne etrusche, contornato da uliveti. Entrando nei filari si scorge l’azzurro del mare, basta voltarsi poco verso nord per vedere lo spessore dei monti Ceriti.

Descrizione Tecnica

Colore: giallo paglierino
Profumo: fruttato, con note di frutta esotica
Sapore: persistente, spiccata acidità, caldo, sentori accentuati di melone e banana
Abbinamenti consigliati: primi di pesce, risotto ai funghi porcini, lasagna agli asparagi, carni bianche e pollo alla diavola
Temperatura di servizio: 10°C
Comune di produzione: Cerveteri
Varietà: chardonnay
Altitudine: 90 m s.l.m.
Esposizione: terreno collinare, orientato verso sud
Sistema di allevamento: filari
Potatura: misto ,doppio guyot e cordone speronato
Uvaggio: chardonnay in purezza
Densità media per ettaro: 4000 ceppi/ha
Resa per ettaro: 70 q/ha
Terreni: franco sabbioso di colore rosso origine vulcanica
Epoca raccolta: ultima settimana di agosto
Raccolta: manuale
Macerazione: criomacerazione carbonica sulle bucce a bassa temperatura per 24 ore
Fermentazione: temperatura controllata 17 °C per 14 giorni
Maturazione: su fecce nobili per 6 mesi
Affinamento: 2 mesi in bottiglia con immissione sul mercato a circa 8 mesi dalla vendemmia

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “INCANTO CHARDONNAY IGT LAZIO”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

CANTINA BELARDI

I nostri vini

Torna in cima